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介绍:
青竹越式小厨 Green Bamboo Restaurant
一间食店的外貌及装潢并不一定跟那里的食物水准成正比例, 可能有更多难忘经验因为有些地方的菜根本就不是甚么贵价或宫廷式菜肴,例如印度菜,潮州菜,素菜,尤其素菜,最怕那些名为"美味"的斋铺,斋本来就不是要令吃下去的人觉得美味,恰恰相反,斋是讲求清淡,令人清心寡欲。虽然大米是越南饮食的基础,它并不意味着该国的美食是平淡无奇。深受法国,中国和泰国的国家美食的影响,越南烹饪创新和广泛使用,包括柠檬草,罗勒,香菜,香菜,石灰和辣椒的新鲜香草。
越式烤肉粉卷
越式香草咖喱大頭虾
青竹(4219 Sheppard Avenue East,夹Midland ) 。磨砂玻璃印有青竹图案的外墙,从外内望微黄的灯光, 加上餐桌的密度比从前降低了,令食客可以舒舒服服的进食。
磨砂玻璃上贴有一张英文报纸的剪报介绍这间至少有五年历史的食店,大标题是"手法创新的越南食品"。细看菜牌之下,发现在别的同区越南餐厅找不到的,例如越式甜酸虾酱蟹肉汤米粉,冬菇红枣鸭腿鸡蛋面,酥炸鹌鹑,越式蒜茸卤水大头虾饭,还有椰汁烤鸡糯米饭等,那位西人记者果真一眼看破它们的特色。
越式蟹肉湯米粉
青竹五年来屹立不倒,除了屡创新猷之外, 能够保持一定的水平,不会飘忽无常,令食客无所适从。 而且凡惠顾15元(税前)或以上者,一律有九折优待,它们又照顾到有食物敏感客人的需要,可以不要味精等调味料。结合傳統泰式风格汤底($6.95/large)新鮮的牛肉, 泰式风格汤底($5.75/small),冬荫肉汤。这是酸辣味 ,充满了豆芽,葱花,牛腩米粉。汤是浓郁的,令人满意的,适度辣,沙嗲牛肉和米粉版本($6.95/small)。不少食客享受傳統丰盛的汤。
烤大頭虾飯
越南菜其中一个特色是酸辣甘甜,青菜水果种类繁多,清新爽口;椰汁有退火功效,常用的米皮,用以包烤肉、沙嗲、生菜同吃,使口感不会腻,一如青竹的粉鲜虾粉皮卷,不油不腻,正好在这个盛夏品尝。微妙的特点有别于其他越南餐廳
烤牛仔骨
地址:4219 Sheppard Avenue East Scarborough ON M1S2B7
电话:4162927961