介绍：道乐源于日本1962年，52年来道乐以独特的门店造型，和风味的海鲜料理而闻名日本。而如今在多伦多就能吃到口味地道的道乐。去过High way7 & Leslie的同学肯定对门口悬挂着大螃蟹的招牌有印象。没错，那里就是我们正在向您推荐海鲜盛宴的道乐。

介绍： “Uoshiki鱼四季”日本料理任食自助餐厅隐于金钟城一隅，不醒目，不惹眼，但其实，她就位于金钟城最靠近Midland入口处的左手边.招牌菜有：冰镇生蚝、海胆刺身、黄金芝士虾（Rock Shrimp）、像芝士焗青口、香煎牛仔骨、凤翔卷、招牌火龙卷、寿司醋饭等美食

介绍： 说到拉面，在多伦多现在可以说是日本拉面的天下！享誉世界的日本拉面据说其实是源于中国，经过近百年来日本人不断地研究改良与创造，成为了现今日本独有风味的一种面食，拉面不但被日本人发扬光大，其影响力更扩展到全世界。超级生活sUperLIFE探新店，在士嘉堡发现一家新开的拉面馆：“战国拉面” 其实日本拉面就是一种大众美食，经济实惠，但又很可口。我去日本旅游时，到处都能看到各种拉面馆。目前全日本大概有二十万家以上的拉面店。在二次大战期间，日本的经济严重萧条，生活物资异常缺乏，百姓身上钱少但是又想吃美食，拉面简单、节省好经营又美味的食物，渐渐的成为大家最常吃的料理，也成为日本人最喜爱的美味。在日本闹市区，一条街上往往同时有数家拉面店在做激烈的竞争，也因此使得拉面的口味越来越讲究，制作过程也渐渐精致繁复，再加上一些热门电视节目推波助澜之下，吃拉面在日本几乎已成为了全民运动。 让咱来看看“战国拉面”餐馆的特色吧！采用熬制了几个小时骨头汤做汤底，味道鲜浓，而每款拉面都有基本配菜包括鸡蛋、玉米、豆芽、葱花、海带，木耳等。秘制配方调和面粉，专门从日本进口机械制作出面条。按照根据华人喜欢的的口味，店里推出战国海鲜 拉面，有鲍鱼、干贝、鲜虾，可是真正的海鲜哦；还有京葱拉面、带子拉面、虾拉面、芽菜拉面、牛肉拉面、牛腩拉面、叉烧拉面等10几个品种，价格也很亲民，最经济的$5.5，招牌战国拉面也只要$11。看看实物照片，品相称道，一个大大的碗，量足，当然吃起来是丝丝入味。当你劳累了一天，当你想吃个简单有滋味的便餐，当你想和家人朋友要品尝日式风味，当你嚼大鱼大肉已经有点腻了就来“战国拉面”吧！ 馋嘴格格点了“战国拉面”，还和朋友点了些他们推出的日式经济前菜，凉拌螺肉$4.5、 毛豆$2、章鱼丸 $4.5、烤青口$ 5、牛仔骨$7、秋刀鱼$3.5、原贝串烧$3.5和烧鱿鱼$5.5。感觉非常实惠，性价比很高！

介绍： Yellowtail是一家任食的日本料理餐厅，服务员也都非常的亲切友好，服务非常棒，在食物的选择上也是非常多的，赶紧来一起看一下吧!         地址：9255 Woodbine Avenue Markham, ON L6C 1Y9, Canada 电话：(905) 927-9388     价格上说不上便宜也说不上昂贵，关键就要看能提供哪些食物了         .   各个方面都有了，就一起来看看成品的菜色如何吧!     Mussel ，配上wasabi的酱汁，口感不错哦!     Mussel with sake.     Tempura shrimp     Assorted sashimi     Dice Angus strip loin steak with garlic     Grilled salmon belly     Shrimp skewer     Beef skewer     Ox tongue skewer     Chicken skewer     Grilled pacific saury     Assorted sushi     BBQ eel sushi     House roll  

介绍：

介绍： 十八番是一家任食的日本料理，可选的种类比较多，算是比较值回票价的!只是规定了进店用餐不能拍照! 各种调味品 deep fried items组合 Deep fried shrimp tempura Salad bar 开胃菜 Assorted grilled items Stir fried veggies Japanese style. steam egg (左边) & steam fish (右边). Peach shape

介绍： 猫头鹰是猪骨汤的老字号。开业于2000年。现已有13年的历史。在2004年荣获Toronto star-BEST OF BEST KOREAN RESTAURANT. 2006年搬到北约克设定为总店。此后开了5家分店；万锦，多市中心， 列治文山，密西沙加，土嘉宝，滑铁卢。每个分店以最好的服务和原汁原味菜肴满足每一位客人。谢谢广大顾客支持！！！！！！ 猫头鹰餐厅的招牌生动怪趣，以猫头鹰作为餐厅的标志，旁边还有负责人Lim Myung Ja女士戴着学士帽的照片，再用黄色作底，清晰鲜明，就像交通灯里的黄灯，一目了然，打远儿就能看见。选择猫头鹰作为招牌标识，主要是因为它生性勤劳，且晚上都不睡觉，符合餐厅的开店宗旨——24小时提供美味；再加上它也是希腊神话智慧女神雅典娜(Minera)的使者，代表着守护、吉祥、招财之意。Lim女士也解释到为何自己戴着学士帽亮相，那是她希望自己有朝一日能成为韩国料理方面的专家及最优秀的厨师的一种寄望。 要说招牌菜，看招牌就知道了，简直一目了然，招牌上的Lim女士就端着一碗土豆排骨汤。土豆排骨汤是韩国人很喜欢喝的一道汤，每个韩国餐馆都有这道经典的汤，于此衡量一个餐厅的好坏也不为过，越简单的食物做出来的味道越美味才是真正优秀。猫头鹰的土豆排骨汤不油不腻，浓稠滑润，吃过的人都赞不绝口，且被很多韩餐爱好者认为正宗、地道。因为单单猪骨熬煮的时间就要花费10小时以上；前5个小时，除了滚沸外，还要将浮在汤面的油脂去除；然后加入自制的调味料及配料后再炖煮5个小时。土豆排骨汤用黑色砂锅上桌，端上来时一直冒着热气，红红的汤水还在翻滚飞溅，凑上前看里面全是土豆、排骨，香气逼人。 土豆的淀粉含量十足、味道醇香，和新鲜的猪肉排骨在一起做出来的料理，远远地就会诱惑人们的鼻子。吃这道汤，最地道的吃法是吃土豆，因为熬制后的土豆从里到外都渗有猪骨还有韩国辣酱的味道，及全部精华于一身。汤里煮得软烂得白菜也是最称职的配角，白菜是很容易和其他食材融合的，吸收了汤汁香浓的味道。肉食动物也不会放过软香的猪骨，看着一块块的猪骨浸在红色的辣汤里，那种大口吃肉的快感很让人过瘾，真正的一饱口福。 在韩国餐馆，我比较喜欢点部队锅，它其实是大杂烩，也像是韩版的麻辣烫。部队锅是韩国一种火锅，源于韩战时期，由于物资短缺，在议政府美军基地附近的居民以剩余的香肠、火腿，加入辛辣的苦椒酱作底，以解无肉之苦，现代的部队锅常加入方便面。现在的部队锅不再只是部队粗汉子的美食调剂，它以精致化方式呈现，使得这种食物焕发了青春，除了普通的发扬也延伸出了很多内容食物。以前的旧时部队锅中，是没有方便面的。现在方便面已经成了部队锅的主角，没有了爽口劲道的韩式辛拉面，部队锅就不能称为正宗的部队锅了。 部队锅是美韩混血料理，是韩国战争之后驻军文化的产物，这是有传说根据的。其主要原料——火腿和香肠这些曾经是美军补充营养的副食品，在当时，一部分美军吃剩的食品不知通过什么途径流落到了民间。后来，就有一位韩国料理的高手，利用这些材料将豆腐、蔬菜、泡菜等食物放入同一个锅内烹煮，制造出了具有韩国特色的炖制食品，味质鲜美，堪称一绝，并开始销售，部队锅由此得名。 猫头鹰为了迎合不同口味的食客，在传统部队锅上做了不少的改进，去了很多辛辣的味道。把原料放进锅子里，店家会把方便面掰碎，原料混开。锅是汤锅，因此端上桌的食物会随着沸腾的汤慢慢上下颤动，火腿肠、五花肉、洋葱、蘑菇，被泡菜辣汤浸得通红通红的，煮一煮，就把味道渗进去了。夹着自己爱吃的食料，再配些煮开了的方便面，再添一些汤头，就像在家里吃着方便面似的，却比自己煮的要美味太多。哧溜哧溜地吸着面，汤汁在嘴边飞溅开来，还有强撑着辣酱的辣度，一边张着嘴巴散掉辣味，一边喝着冰水缓解，吃相有点狼狈，不比吃土豆排骨汤优雅，但是却是一口接一口，停不下来，眼看着整个锅里连汤都被喝完了，才恍然觉得肚圆肠鼓。 把筷子放下，才觉得汗流浃背，衣服都湿透了，一直和辣椒做斗争才致使汗如雨下，但是却不觉得不舒服，虽然嘴变香肠嘴，舌头被辣得一时回复不了知觉，但是天底下谁还会拒绝美食呢？吃一次饭，出一次汗，省一次动，大概是很多馋嘴族的梦想吧。 Spadina分店 地址： 280 Spadina Ave. Dragon City Unit A, 2F 电话：416-599-7275 Highway 7分店 地址：3329 Highway 7 电话：905-477-7275 Richmond Hill 分店 地址：815 Major Mackenzie Dr. E. 电话：905-737-7275

介绍： 拉面居酒屋 Raku Ramen Izakaya 今天介绍的这家RAKU Ramen & Izakaya是一家典型的日本拉面小店，小店位于万锦市HWY 7和Kennedy上。小店开业虽不久，但晚上的食客倒是不少。好在提前跟老板预定了位置。都说冬天吃进补的好时机，多伦多这不大不小的地方一下子冒出了不少格式锅类菜肴。 作为吃货，下班能有一碗热乎乎的汤面，着实给已近年关的我们带来一丝暖意。闲话少说，上面啦! RAKU家的汤面用的是传统工艺的做法，其汤料味道分为四类，骨汤面、清汤面、酱汤面、酱油汤面。这次点的猪骨汤拉面正是用猪骨头熬出来的，面上配有蔬菜，放一点叉烧。拉面汤料中还放入海苔等配料，你若抬头在看屋顶上榻榻米做成的席子，还真有点置身日本的感觉呢。你若觉得这就是RAKU家的拉面，那可就大错特错了。 RAKU的糖心蛋才是这碗面条的点睛之笔。店家对于汤料和面的做法侃侃而谈，但这糖心蛋的做法却是绝口不提。越是不说，就越让人好奇，蛋白卤如味后，蛋黄却还留汁，到底是怎么做出来的，到现在也没想明白。但酒味道和口感来说，绝对是一级棒的蛋啊! 而RAKU 的野生极上蓝脂金枪鱼腩也不是一般的鲜嫩，这些产自日本海的珍稀空运至加拿大，在RAKU主厨娴熟的刀工之下被切成一个个有棱有角的块状刺身。金枪鱼是纯天然、无污染的健康美食，其捕捞产量低、成本高，本身已弥足珍贵。而老板说平均每捕捉到的1000条金枪鱼中，只有一条蓝鳍金枪鱼，而捕到的蓝鳍金枪鱼中，只有三成是含油可以出品TORO，含油的蓝鳍金枪鱼TORO的平均出成率只有20%，其珍稀程度便可想而知了。 面对这一道珍贵的菜品，自然不可小视。TORO粉红色的纹理如牛降霜，鱼脂分布在丝丝肌理中。吃第一块时在上牙和下牙碰撞的那一霎那，竟然有丰富的汁流出。这感觉并不像刺身，因为太滑，而且一点也不腥。看着盘中极为珍贵的TORO，不再吃一块决不罢休，但由于这肉质太为鲜嫩，这道刺身并不是那么好夹。老板解释道TORO 一词源于日语，特指蓝鳍金枪鱼鱼腩，也只有TORO才称得上是上品，也正是腹部上下两条最肥美部分，也正是我们最爱吃的鱼肚子，所以才会有入口即化的口感。 照烧，正是我们平时常说的TERIYAKI。这道照烧鸡软骨，用的是日本的烹饪方法，烧烤时在肉的外层涂以醬油、日本米酒和糖，使肉类色泽鲜亮，将鸡上火煎到双面金黄，切成长条状，在放点青菜，荤素搭配，味道香美，灰常好吃。 RAKU 的日式猪扒石锅蛋饭，端上来时香喷喷的，上面还铺满了鸡蛋和配料，下面平铺着7、8块已切好肥厚的猪扒，光闻起来就有食欲。把8成熟的蛋花与饭一起拌匀，食起来特香口，尤其是贴近石锅的锅巴，香味四溢，日式美味，鲜美爽口! RAKU 的照烧鸡皮和日式慢煎猪仔腩味道也十分不错。老板特地送日本引进了地道的烧酒，配上这些小菜，味道好极了。推荐喜欢吃日式料理的朋友来，冬日里在这样温馨的小店吃上一碗热呼呼的面，心情别提多棒了。

介绍： 鱼生屋位于Sheppard和Brian的路口处，几乎每天都会路过，不过一直没有进去一探究竟。因为实在是怕对Sashimi要求甚高而失望。前几日应朋友邀约去品尝了下鱼生屋的美食，虽没有惊艳之感，但和朋友聊天聚会美餐一顿还是不错的选择。 鱼生屋装修简约大方，是常见的寿司屋木质结构，给人感觉舒心宁静。去就餐的当天，店里的人还真不少，人们吃着笑着谈着闹着，看起来都很享受。迫不及待的打开菜单一看，有定食、饭类、乌冬拉面、寿司卷物…当然主打是鱼生。价格并没有很优惠，不过一直坚信“一分价钱一分货”，所以点了爱吃的鱼生，寿司船和小食。 鱼生摆盘精致，量虽不大，味道和新鲜度还不错，鲜嫩的鱼肉带有海水的咸鲜味，沾上点芥末和低盐酱油，滋味萦绕心头。寿司船更是既气势又漂亮，有四种不同的搭配可选，想吃什么样的寿司由你决定，一份寿司船就可以品尝到多样寿司，端上桌后，各式各样的寿司或卷物排列的煞是好看，每份都还送有海草沙拉，让你在吃寿司的时候也可以爽口一下。小吃的质量也不错，点的几样都挺满意。 说起来任食虽然可以随便点，但肚子就那么大，吃进肚子里的东西就那么多，所以有时候选择单点的寿司店，点些自己爱吃的食物，价格又便宜，也是很好的选择。鱼生屋家除了常规寿司店有的食物外，还推出了各类套餐，如甜酸炸鸡柳饭、龙卷套餐、云吞面…等等。让你有多一点的美食选择。 店家还为前来午餐的朋友们也贴心准备了午餐精选，无论你是堂食或是打包，都能称心满意的品尝美食，欢心而归。 现在鱼生屋还推出了全三文鱼宴套餐的活动，套餐里包含18片三文鱼刺身、10个三文鱼寿司、12个三文鱼卷物。而且套餐一直至2014年1月1日之前都有25%off的折扣，是不是很超值。不过要记得只可以现金购买，另外需打包外食才能获得此优惠哟。 鱼生屋： 地址：2038 Sheppard Ave. E. North York 电话：416-495-1208

介绍： “青山寿司”（Aoyama Sushi）坐落在Finch和Victoria park南边、一个以西人店铺为主的plaza里面，汉字的招牌在四周的英语里显得特别引人注目。一日，按捺不住好奇心进去用餐，却发现不多的餐桌上已经全部放满了“预留”的牌子。回家上Google一搜索，竟然发现这个不起眼的小铺竟然上过Toronto Star，还是一家得了三个星的“推荐店”。这么一来，便更激起了我探索的兴趣。 加州卷 第二次去便学聪明了，提前一天预定，这才在边角靠厨房的地方有了一个座。“青山寿司”是个“正牌”日餐馆，从厨师到服务员都是清一色的日本人。店面布局则模仿日本当地的小店铺，只有不到10张餐桌，显得很拥挤但是很干净。说着日式英语的服务员很热情，但是干活不太专业（或者说挺笨拙），客人要个茶都需举半天手。菜单上只有英语和日语，这可能让看惯了中文日餐菜单的人有些不太习惯。 开胃菜我们点的是“海鲜酢物”。酢物（“酢”在日语里就是“醋”），是日本人爱吃的餐前开胃小菜，顾名思义就是用醋腌制的凉菜，很爽口开胃。所谓“海鲜酢物”，自然就是拿海鲜腌的，当然还以用蔬菜，肉类等腌制。日本的酿醋工艺源于中国，后来经过独立地发展，形成了自己的特色。在江户时代长达200年的和平期，日本的酿醋产业迅速发展、成熟，今天去东京还能看到完全保留下来的古作坊。 “海鲜酢物” 历史上，比较贫瘠、物质不丰富的地区，发酵、腌渍的食品便特别发达。这些本是以前穷苦人家冬天保存食物的法则，但是今天却成为独特的风味小吃。 酢物之后上的是刺身，我们要了一份海胆刺身和一份刺身拼盘。“青山寿司”的刺身很新鲜，这在不靠海的多伦多地区挺难得。两份刺身的价钱分别是15元（4片海胆）和17元（15片刺身），算相对比较便宜了，而且这个质量对得起价格（也对得起身体健康）。 海胆刺身 上次写日餐的时候，有读者问我该怎么判断刺身的新鲜度，这个问题着实难倒我了。如果上网查查资料，它会告诉你“要有光泽（对三文鱼而言）、不能发黏、肉要紧”是新鲜的，如果碰到表面发黏、筷子一捅就碎，那便是不新鲜的。 可是，如果生鱼肉已经到了那个阶段，不但早就过了最佳食用期，而且根本不能生食，否则十有八九会闹肚子。鱼刚刚打捞上来不久，肉质的颜色固然会发生比较明显的变化，然而这样的鱼肉是很难让食客碰到的。在随后的整个可以生食的期间内，鱼肉颜色和肉质的变化便很难用眼睛观察出来，只能用口尝来判断新鲜度——而这就很难用言语描述了。 所以，之前有朋友问我那家日餐buffet可以找到比较新鲜的刺身，我只能说一是别去价钱太低；二是找客流量比较大的地方，这样至少能保证不吃坏肚子。接下来就要看运气了，碰到新鲜的表示他们刚进货，多点一些吧。 新鲜刺身的口味非常独特，越新鲜越鲜美，令人终身难忘。如果您有机会去日本东京，不要忘记去筑地鱼市场，那里可以吃到世界上最新鲜、最美味的刺身。 刺身拼盘 下面上的是卷物，我们点了“加州卷”、“软壳蟹卷”、和“炸虾卷”。“加州卷”（california rolls），技术也就和中餐（注意不是日餐）buffet里面的水平差不多，甚至还不如。不仅米饭铺得不均匀，而且捏得很不紧，只能算不及格。其他的两个卷捏的水平也差不多，无法令人满意。 不过，“青山寿司”的米饭做得很香，而且饭“打”的也很到位。何谓“打饭”？说白了就是把做好的米饭加工成寿司饭的过程。如果参观比较传统的日本餐馆的厨房，一定能看到一个大木盆，直径往往能有一米到一米半，这个木盆就是“打饭”用的。师傅先把锅里的米饭倒在木盆里，然后浇上定量的、特制的醋，再用一个扁平木铲沿横向（为了不敲碎饭粒）将饭全部打散，最后要确保没有任何饭团、而且每个饭粒上都要均匀地沾上醋、最后晾5到10分钟才能算结束。“打饭”是个辛苦活，我尝试了一下，将手腕打到酸疼也无法将饭团全部打散，只好又将木铲递还给了师傅。 软壳蟹卷 煮饭和“打饭”是做寿司的基本功，直接影响口味，但是能做好的饭店似乎不多。有一次去尼亚加拉瀑布对面的一家“International Buffet”用餐，里面的卷物竟然是普通大米做的，而且还没有打过。还有一次是去Sheppard和vicitoria西面一家“港式”的日餐店，米饭都粘在了一起，而且竟然还有些没熟。 如此看来，“青山寿司”强于刺身，至于厨师捏卷的技术实在是差强人意。本地美食网上有人评论他们“heavily focused on fish”，并建议将卷物什么的从菜单上划掉，我深以为然。不过，给我们上的两份卷物都是从厨房里端出来的，不是Sushi Bar上的大厨捏的，或许大厨的手艺更好，但是普通顾客是吃不到的？ 炸虾卷 想尝大厨的手艺，则需要提前一天预定他们的“Omakase”（意思是坐在厨师对面，他做什么你就吃什么），价钱是75块钱一个人。“Omakase”的特点不仅在“味”、更在于“聊”，食客边聊边吃、厨师边聊边捏，吃得开心、捏得也开心。 鳗鱼饭 主食是鳗鱼饭，一大盒（俩巴掌那么大）16元，一层饭搭一层烤鳗鱼各有两层。饭做得十分不错，烤鳗鱼则是速冻包装的，不过不是超市里4块钱一袋那种质量较差的货色。 饭后结账，两个人一共花掉了110元（含税、小费）；和其他日餐店（非buffet）相比，价钱中等。不过，除了刺身很新鲜之外，其他方面则并不能令人太满意。用相同的价钱，去一家质量好的日餐buffet，是个更好的选择。

介绍： Sunday 11:30AM-00:00PM Monday 11:30AM-11:30PM Tuesday 11:30AM-11:30PM Wednesday 11:30AM-11:30PM Thursday 11:30AM-11:30PM Friday 11:30AM-00:00PM Saturday 11:30AM-00:00PM 九上(Nine Up)回转寿司是一家任食的日本料理餐厅，有意思的是这家餐厅是没有女服务员的哦，根据去过的人的经历，餐厅出餐太慢，点的菜很可能会被漏掉，这点让人很不爽，不过他们家的寿司还是非常不错的，而且价钱上也不是很贵!

介绍： At Hashimoto, we present a night of culinary excellence with a meditative atmosphere to relax your mind and body. Experience Kaiseki cuisine the way it was meant to be – an exploration of delicate textures, flavours and colours that define each season, Spring, Summer, Autumn and Winter. Restaurant We invite you to come to our restaurant, not just to fullfill your stomach but to feel warmth through food and hospitality. Catering If you are planning to host a dinner party at the comfort of your home, leave it us to make that evening an enjoyable and memorable experience for each guest.