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介绍： 又一村饭店 津川台湾风味

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介绍： 据说这一家烤串非常有东北特色，来自东北的朋友向我推荐了烤板筋、烤心管；我还中规中矩的点了烤羊肉串。这些价格都不算贵，每一份都有5串，北方的朋友都觉得烤板筋做的不错，吃完了，还要打包1份回家。但是对于烤羊肉串我们就觉得非常一般，没有特色，味道也比较淡。我看到他们家有酒牌，是可以喝酒的，爱喝酒吃烤串的朋友可以来试试，应该是一大美事。

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介绍： 一套《舌尖上的中国》迷倒了亿万海内外华人，其精髓就是剥去美食的虚名浮华，发掘出中国美食背后的那些令人动容的故事，那些正宗传统的烹饪方式，那些需要千百次磨练后才能形成的家乡的味道。以往人们感觉味道靠的是舌尖和鼻子，其实心中的那种对家乡菜的记忆被唤醒的那一刻，才是美食带给人最好的感觉，远比果腹和满足感官刺激更让人心潮澎湃。 在士嘉堡McNicoll Ave 1883号（#7-11）刚开张不到一周的新餐馆《舌尖美味》里，就有一位叫做徐传峰的老师傅。19岁开始学徒，从事了大半生餐饮业，中国烹饪大师称号获得者。如今已年界六旬再次出山，和他的两位拜师近20年的徒弟，以其精湛的厨艺，为多伦多华人餐饮界增添了一份浓浓的乡情。 科班出身的徐师傅，1978年从黑龙江商学院烹饪专业毕业后，一路从事饮食行业，1993年他在全国烹饪技术大赛上获得热菜金牌、凉菜银牌；1995年创办华侨大厦厨师培训学校任校长； 2001年被中国烹饪协会批准为餐饮业国家级评委；2002年被中国饭店协会授予中国烹饪大师称号。先后出版《东北菜》和《熏卤酱腊炝拌》；可以说一把炒勺已经被他挥舞到了极致。 对于餐馆的定位，徐师傅以主流家常菜为主，并不走高端路线。目的就是让远在多伦多的华人能够品尝到原汁原味的北方菜，同时他也在菜色上添加了一些亲手改良的麻辣川菜。 在舌尖美味的菜谱上就有这样一些菜肴，徐师傅十分坚定地认为，在多伦多只有这里能品尝到，尤其是那些老哈尔滨们，拿起筷子立马能感受到穿越万里的时空感。

介绍： 营业时间：Mon – Sun 11am – 11pm 菜系：东北菜(Northeastern Chinese cuisine) 四川菜(Sichuan Cuisine) 上海菜(Shanghai Cuisine) 云南菜(Yunnan Cuisine) 广东菜(Cantonese cuisine) 山东菜(Shandong Cuisine) 台湾菜(Taiwan Cuisine) 江苏菜(Jiangsu Cuisine) 闽菜(Fujian cuisine) 本店特色：外面时间 1 – 3 pm, 7 – 9 pm 啤酒特价 东北大馄饨，东北排骨包， 东北大乱炖，小鸡炖蘑菇

介绍：百饺园他们家店内售卖的大多数水饺都是手工制作的。手工水饺和普通机器速冻饺子有着很大的区别。手工水饺的陷料更加新鲜，陷料配比更加合理，饺子口感更加饱满鲜香，毫无疑问也更加健康。而且百饺园店如其名，出售多种类手工水饺，如西芹猪肉，韭菜猪肉，鱼肉三鲜，西芹牛肉等比较经典的陷料搭配在百饺园都能找到哦！

介绍： 五谷杂粮 秋冬是进补的大好时节，被称为“补冬”。我国民间历来有冬令进补的习俗，常言道“冬令进补，三春打虎”，冬令进补对体虚者的疗效也被现代医学所证明。从客观上来讲，人体为适应冬季寒冷的气候环境，也需要增加营养和热量。近日，位于hwy7的北方美食馆—五谷杂粮推出了系列秋冬进补菜肴，各位怕冷的童鞋一定要抓住这个时节，好好补一补，才能对抗加拿大无比寒冷的冬天。 新推菜品一：红焖羊肉 这是一道传统的北方菜，我想每一个东北人在记忆里都有着这道菜的香气吧?五谷杂粮的大厨告诉我，这道菜虽然传统，可是一点不简单，其对羊肉的要求极高，因为只有嫩的羊肉才能越焖越爽口，并且还要带皮，这样才入口鲜香。的确是这样的!当这道菜上来的时候，浓郁的香气让我胃口大开，羊肉鲜、嫩、入口即化，还带有菌类的香气，这让平常不怎么爱吃羊肉的我，今天比谁都吃得多。锅内配有的皇子菇、香菇、木耳及腐竹、藕片等，除了自身的个性，又混搭了羊肉的时尚，这真是一种奇妙的组合，既好吃又养身。特别值得一提的是分量十足，一锅红焖羊肉足够3个人吃，叫上3碗米饭，配上适量蔬菜，边吃边聊，保证让你吃得心满意足，尽兴而归。($16.95) 新推菜品二：北方酸菜海鲜火锅 听名字就知道是典型的北方菜。这也是五谷杂粮热销的菜品之一，据说每天都能卖10几锅。我个人认为，这道菜的特色就在于酸菜，酸菜的好坏决定了汤的味道。据说五谷杂粮的所有酸菜都是自己腌制，且腌制时间长达一个月，这样的酸菜不仅适口且养身。这道菜卖相和口感均不错，酸香扑鼻，内容丰富，有虾、蚬子、青口、带皮白肉、猪肉丸子及酸菜、粉条等。试想想，一家人围着热气腾腾的海鲜锅，吃着，聊着，多享受啊!吃完后还可以就着汤继续涮一些自己喜欢的蔬菜，非常不错。($18.95) 新推菜品三：北方麻辣烤鱼 在我记忆里，麻辣烤鱼应该是川菜，没想到五谷杂粮的北方麻辣烤鱼也很不错，油重料足，鱼很新鲜，且鱼皮烤的焦黄，吃起来很香，味道不错，又是一道麻辣诱惑。烤鱼里面配有东北豆腐干、土豆、藕片以及多伦多唯一的全手工檊制皮带面。童鞋们一定要尝一尝，我今天吃的太饱，没有肚子吃手工皮带面了，吃过的童鞋们请一定告诉我味道如何，呵呵!($22.95) 新推菜品四：砂锅云吞走地鸡 原汁原味，味美鲜香，营养丰富。五谷杂粮选用走地鸡来保证鸡汤的质量，且用砂锅慢慢熬制，口感和用高压锅煮的鸡汤是不可同日而语的，具体的区别你喝了就知道啦。对于我这样的吃货来说，吃得营养健康是必须的，所以鸡汤里的冬瓜我很感兴趣，可以减肥哦，美女们就不用担心长胖的问题啦，尽情的享受吧，呵呵!这道菜特别适合老人、小孩及不能吃辣的朋友们，滋补、养颜、美容。($16.95) 新推菜品五：北方麻辣炒鸡 北方麻辣炒鸡是目前国内北方餐馆内非常火爆的一道菜，很多饭店都可以品尝到这道佳肴，五谷杂粮的这道北方麻辣炒炒鸡 色泽红润、干香耐嚼、麻辣可口.麻辣炒鸡配有冬瓜、黄豆芽和藕片，童鞋们可边吃边炒，享受自己烹调的乐趣。吃完后可加高汤继续涮食蔬菜，一锅2吃，不错的选择。($29.95大，$19.95小) 最后还要告诉大家的是，周五、六、日从晚上11点到凌晨2点 凡在五谷杂粮消费30元(税前)以上的客人可享受9折优惠(酒水除外) 五谷杂粮的啤酒也是很便宜的。大家不要错过~! 订餐电话：289-597-0099 饭店地址：328 HWY 7 East，Unit 18， Richmond Hill，ON L4B 3P7 其他经典菜式介绍：http://forum.yorkbbs.ca/showtopic-3278685.aspx ---------------------------------------------------------------------------------------- 五谷丰登饺 不管你有多少朋友，身边总会有一个贪吃的家伙。这就像是神奇的魔法，成了亘古不变的定律。身边爱吃的人虽然多，但是既会吃又能吃出健康的人却很少。看过3.15晚会后，身边一群吃货深受触动，一个个励志要成为健康饮食达人。小编一行人只好继续探店，去找多伦多好吃又健康的美食喽。 健康的主食，听找起来要比菜肴简单得多。小米粥养胃、黑米润发，总之凡是五谷杂粮，都是健康饮食的绝佳选择。走访不少饭店之后，我们在Hwy 7上找到了一家餐厅恰好有我们要找的元素。五谷杂粮以特色北方面食为基础，用荞麦面、玉米面和白面，做出各类水饺、蒸饺，除此还有我们不常见的草帽饼。最让我们欢喜的，莫过于五谷杂粮家可以喝到汤的无油水煮活鱼了。 这道无油水煮活鱼，最大的特点当然就是没有油。因为饭店用的是活鱼，师傅认为炸制后的鱼虽然很香，但没有了鱼自身的鲜味。鲜味里鲜字的鱼字旁，说的就是鱼本身特有的味道。为了让食客吃到鱼的自然味，Tony师傅把油改成清汤，配上刺很少的鲡鱼，做成一锅汤纯味浓的水煮鱼。 最难得的是，五谷杂粮选用不易得到的新鲜麻椒制作无油水煮活鱼。看似很小的改动，让鱼汤里多了一分灵气，少了辣口多了份麻。花椒和麻椒除了颜色不同外，外型上没有区别。在口感上麻椒却胜过花椒，尤其是鲜麻椒，那份滋味也只有本地人才能吃得出，能体会到那份辛辣的香味。如果喜欢吃酸菜，尝尝他家的无油酸菜水煮鱼也是不错的选择。 北方人发明炖菜，主要因为以前交通并不便利，能用来做菜的食材很少;人们便用易于储存的食材来烹制菜肴。而北方属于寒带，一家人围在炉子旁吃一大碗热乎乎的炖菜，汤中有菜，菜里有汤，舒服极了;炖菜的做法既保证菜肴不凉，热乎乎的汤也给一桌食客带来许多暖意。肥牛血红也是这样一道暖人的菜肴。饭店选用脂肪纹理细腻的牛肉，一看就是上等的选料。这样的肥牛肉在用熬制许久的老汤里慢炖，把本来清淡的汤锅顺便变成了暖人心脾的汤菜，而牛肉与血红的搭配，在口感上也堪称一绝，十分值得一试。 五谷杂粮家的冷面鸡是我们一行人的最爱，爱到什么程度呢。这么说吧，探店后的第二天，我们一行人不仅又回去一人点了一盘冷面鸡;除此之外，还外卖带给七大姑、八大姨带了好几份。这道菜创新不仅在于摆盘的方法，这道菜洒在鸡身的调汁和鸡肉搭在一起才是绝配。带有淡淡的芝麻香味的酱汁咸淡适中，挑起冷面粘着酱汁，吃面的时候再配上顶好的走地鸡，趁你还没反应过来，一盘冷面鸡就见底了。 别看酱汁下的鸡肉只是鸡肉本身的颜色，但却经过泡、腌、炖等好几道工序，而每一次加工的汤底都有不同的补品，让一道看似普通的白斩鸡带了一份食补的疗效。老板说有些客人喜欢撒些红油，味道会更正。而事实上，我们都没顾上这么多，几个人一心想着以后有机会中午可以打包一份做午饭。好不好吃，也只有你试试才知道了。 作为配菜，或者说开胃小菜，夫妻肺片永远是说不完的话题。夫妻肺片一直以特有的调味和烹饪技法而著称。常见的夫妻肺片，调味汁里通常回方有红油，这样做出来的夫妻肺片很香，味道也比较辣。而五谷杂粮所做的夫妻肺片在添加新的元素之外，还摒弃了传统的红油。更健康不说，也别有一番与众不同的味道。尤其是埋在牛肉下的肺片，经过Tony师傅不一样的手法烹制后，味道也十分特别。 好味汁捞什锦是一道北方人众所周知的名菜，这道菜选用产自东北的名贵秋耳制作，让这道凉菜更加爽口。据做菜师傅说，这里的每一道菜肴在选配材料时，都或多或少有些小的改动，使得五谷杂粮里的菜肴更加健康养生。这道好味汁捞什锦就是一道有明显降血脂的凉拌菜，这道菜重中之重还是它的汁，老板说市面上凉拌汁虽然多，但大多是模仿自配而成。这道凉菜源于领导之间的席面上，之后才慢慢流传出来的一道菜，可以算得上是现代宫廷菜之一;巧的是，当年给地委级别领导制作好味汁捞什锦的师傅也恰好在五谷杂粮餐厅工作，这也就是为什么这里的好味汁味道会这么纯正吧。 北方人都很爱向人介绍面食，因为每一种面食都有自己的故事讲。相传馒头是三国时代诸葛孔明先生制作出来的一种食物，馒头也叫做蛮头，是出征攻打孟获之战所发明的食物。虽然三国时代的馒头和现在已经有了很大的不同，但在大家的印象里，带馅的就叫做包子;而盘成花一样带褶皱的面食，就叫做花卷，这一印象始终都没有改变过。五谷杂粮的一绝大花卷，个头非常大。经过小编亲自测试，一次吃半个画卷就差不多饱了，两个人吃一个花卷，应该是恰到好处。 除了特色大花卷之外，他家的五谷丰登手工饺子也别有一番风味。我们平时很少能见到一屉蒸笼里3种颜色的饺子，饺子用白面、玉米面、和黑面包出萝卜粉丝饺、茭瓜鸡蛋饺和株洲白菜饺。老板五谷丰登饺并不只是图吉利的一种说法，而是专门有一种包饺子的方法，叫做五谷丰登。说的是把饺子捏成麦穗形，像一颗颗粒饱满的麦穗，象征新一年日子五谷丰登。与其说吃的是饺子，不如说吃的是一份好兆头。 推荐菜： 凉面鸡 无油水煮鱼 北方麻辣炒鸡 小米烩辽参 鲜花椒清炖鸡汤 锅包肉 订餐电话：289-597-0099 饭店地址：328 HWY 7 East，Unit 18， Richmond Hill，ON L4B 3P7

介绍： 真东北饺子馆 Chinese Dumpling House 有两家店，一个是位于万锦的大都会广场，另一个位于康山的Commerce Gate。 (1)大都会广场 - Markham, ON 地址：3636 Steeles Ave E, Unit 112 (大都会广场), Markham 电话：(905) 947-9880 (2) Commerce Gate - Thornhill, ON 地址：505 Hwy 7 E, Unit 89-90, Thornhill, ON 电话：(905) 881-1238 店面 韭菜猪肉馅 ($4.99 for 15) 猪肉馅煎饺（$3.99 for 6） 蒜蓉豆芽菜（$6.99） 红豆糕 ($2.99)

介绍： 坐落在Finch/Midland的“小沈阳私房菜”满满的菜单上都是地道的东北家常菜，酸菜汆白肉、东北大拉皮、小鸡炖蘑菇、地三鲜、东北大乱炖、风味酱骨、锅包肉、尖椒干豆腐等等热炒和炖菜，还有海鲜和东北大众面食。“小沈阳私房菜”的主厨是来自中国的特级厨师，煎炒烹炸样样精通，最拿手的还有麻辣双龙虾、功夫鱼等海鲜名菜。 东北菜一菜多味，咸甜分明，酥烂香脆，色鲜味浓，明油亮芡。烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸，以炖、酱、烤为主要特点，色重味浓。粗线条的东北菜，不拘泥于细节，颇像大块吃肉、大碗喝酒，粗狂豁达的东北人。东北菜在做法上融合了满、朝、蒙、宫廷菜各家所长，利用东北特产原料和纯绿色食品原料，许多菜肴表现了嫩而不生、透而不老、烂而不化或者外脆里嫩、外酥内烂的特征，口味醇厚香浓，菜肴丰富又实惠。 在“小沈阳私房菜”，您就能和亲朋故旧品尝到这种颇具传奇色彩的地方菜。东北菜因为来自寻常百姓家的口味，日久即成为了一种真正的“市民菜”、“百姓菜”。一家子自己掏钱，这里绝对是很贴心、很实惠的选择。热气腾腾的小炒、别具一格的炖锅、喷喷香的丰收菜和熏酱风味，若佐以爽口的啤酒或醇厚的白酒，三杯两盏一扫颓灰，便有几分豪气从胃中升腾，充满了来自塞外名城、快意爽朗的味道。

介绍： The Dumpling King Restaurant While we offer many menu choices for a wide variety of tastes, our dumpling selection has gained the Dumpling King acclaimed recognition throughout Toronto and the surrounding area.  As the traditional Chinese New Years food, we take great pride in the way we create our special Chinese dumpling dishes. In our menu, you will find an array of dumpling dishes to suit every taste, each made to perfection by our superb kitchen staff. For your convenience, we offer both Chinese dine-in and takeout food. Northern Chinese (东 北) cuisine Specializing in Dumplings (steamed, cooked, fried)