介绍：银星小厨 Unit 14-16-3320 Midland Ave, Scarborough M1V5E6 416-332-0288 【食家推荐 * Recommendation】 干炒牛河 大肠茄子煲 酸辣汤

介绍： 不久前，在位于Warden与Kennedy间的Steeles大街上，又新开张一间名为渔人码头海鲜馆。于是，和朋友相约，一同前去尝个鲜。 以多伦多为核心的城市圈虽然远离东西海岸，但得益于通畅的物流体系，使人们对于鲜活的海洋产品一点也不陌生。以海鲜为主打的餐馆也四处可见，仅华人经营的就有多家，其中几间名气还不小，比如峨眉的镇店之宝龙虾四吃，鱼乐轩的招牌菜避风塘龙虾，一直为美食家们所津津乐道。 踏进渔人码头海鲜馆，扑面而来的是高过人顶的三层玻璃鱼缸，但游弋其间的并不是海鱼湖鱼，而是体态肥硕的大龙虾和张腿舞爪的皇帝蟹及温哥华蟹。 在店堂的装饰方面，渔人码头没有追求雍容华贵的格调，而是采取简约典雅的布设，看得出店主试图拉进海鲜大餐与普通消费者的距离。但店内环境有些嘈杂，高分贝一直以来是中餐馆的特色，谈情说爱在这里断然不可，煮酒论英雄却是好场所。 值得一提的是店内的两间VIP包间，虽然不算很大，但却内设独立的卫生间。这在中国的同类场合中虽然司空见惯，在多伦多却鲜有。这点挺好，那些喝高的人再也不用穿堂越室，一路狂奔去清肠润胃了。 在海鲜馆当然要吃海鲜，但翻开菜单却有些不知所措，其中名目繁多的套餐在菜单中就占据多个版面。从最便宜的2人龙虾餐68元，到10人的至尊海味海鲜餐1188元，细细数了一下，套餐竟然有24种之多，令人乍舌。 但稍加研究便发现窍门，其实按简单来说就两大类。一是人数，以2、4、6、8、10人为底，二是按海鲜，以龙虾、皇帝蟹、象拔蚌、勾翅、鲍鱼、青斑等进行组合。 不过，总体感觉，渔人码头的套餐还是过于繁杂，建议店家适当缩减重新组合，这样既利于顾客点菜，也便于厨师制作。 与同类餐馆相比，这里的价格十分公平，仅举几例，如每磅顶级大龙虾16元，温哥华蟹22元，皇帝蟹40元，象拔蚌43元，青斑23元，完全可以让人接受（呵呵，价格当然不能与超市比）。 不久，蟹将虾兵纷纷爬上桌。一蟹四吃的皇帝蟹更是以避风塘蟹，美极身，玉子蒜蓉爪，蟹膏炒饭四种模样粉墨登场。 早年在香港铜锣湾避风塘避风的渔民们，肯定没有他们对海鲜的烹调方法会成为港式美食的标志之一，如今更是飘扬过海名声远扬。避风塘风味是店家主推的产品之一，其特点是外脆内嫩，蒜香扑鼻，色彩鲜艳，十分诱人。送入口中，各种香气交织在一起令人回味无穷。 蟹肉美极身是通过红烧着色并传递出味道的鲜香，玉子蒜茸蒸蟹爪则突出海鲜的清淡。都说雄性蟹膏，雌性蟹黄，但螃蟹公母难辨，权当是补品来食用了。据说，法律规定只允许捕捞雄蟹。 再说一蟹四吃，真是不简单。厨师将皇帝蟹全身的各个部件依据大小分级，通过四种不同的做法呈现出味道口感迥异的佳肴，且涵盖主菜主食，而最终皇帝蟹仅留下残壳剩渣。 海鲜的另一个重头是大龙虾。渔人码头端上来的一品风沙爆肉龙虾除霸气外露的龙虾头外，龙虾肉段满满的堆积在一起如同金字塔一般，色泽鲜亮，令人不由得食指大动。之前在其他的海鲜馆品尝过风沙大龙虾，其上所附的“风沙”是用咸鸭蛋的蛋黄制作，渔人码头的“风沙”味道则偏清淡，以原味取胜。相比之下，我个人更喜欢重口味的。 还有一道菜也非常见厨师的功力，那便是清蒸青斑鱼(Garrupa)。只见端上来的青斑鱼并不是整条待宰，而是厨师事前便已经切成鱼片，在清蒸后，鱼片自然卷曲，品相十分端庄，更像是一件艺术作品。 海鲜馆的特色菜还有很多，因为海产品本身就难以计数，待今后有空再去品尝其他新品。

介绍： 强记鸡粥-Keung's Delight 旺角总店：Kennedy Road 8390号，单元C-3，万锦 万锦分店：Warden Avenue 7030号，单元U-1，万锦 士嘉堡分店：Midland Avenue 3300号，单元41号，士嘉堡 特别推荐：既然是鸡粥为名，那么这粥品自然为主打。万锦分店经理介绍，这煮粥的米也不同寻常，使三种米混合熬制，所以才会那么绵口。开店当初，该店以鸡粥为名，特色就是生鸡滚粥。也就是将走地鸡腌制好，食客点用时再下锅生煮，浓香中伴有酒香，别具特色。 推陈不算本事，出新才会吸引人。店主每年会返回中国取经，中国这个大市场也是一个巨大的试验场，一个菜式的好坏，很容易检验出来。强记鸡粥最近更换了所有的菜单，强势推出了一大批新的菜式，更有3个参加2008上菜天王比赛。今天要说的就是其中之一的胡椒咸筒骨大芥菜煲，售价11.95元，一个硕大的火锅，足够三、四个人享用。

介绍： Menu Seafood Spaghetti in Rose Sauce, Seafood Spaghetti in Mango Sauce Hours M T W T F S S Breakfast Lunch               Dinner               Late

介绍： 紫爵金宴 招  牌  菜： 刮刮肠 煎韭菜饺 饱鱼 鱼翅 片皮鸭 烤乳猪 营业时间：今日(Sunday) 全天营业      一周营业时间 豆豉香芋蒸排骨。。。这个不错，排骨挺嫩的，下面的芋头也很入味。。。 百花南瓜茄子皇子菇。。。南瓜最好吃，茄子很不怎么地。。。。 XO酱蒸鲜鱿。。很老且CHEWY，非常适合磨牙。。 蒸凤爪。。。很一般，还没有红宝石的好吃。。。 XO酱带子肠粉，这个很不错，货真价实，挺好吃也挺特别的，别处没见有。。。。 葱姜牛百叶。。。没什么可圈可点的。。。 木瓜鲜奶派。。。这个非常好吃。。。 我觉得名门系列很喜欢拿着木瓜使劲干，名门的木瓜鲜奶酥，也是独门一绝，真的超好吃的。。。。

介绍： 龙笙栈-Rol San Restaurant 地址：323 Spadina Ave, Toronto, ON M5T 2E9 电话：416-977-1128 他们家的生意很好,必须说龙笙栈会有名+生意好不是没有道理的, 虾饺很快就上来了, 蒸的程度拿捏得恰到好处, 水晶饺皮的扎实度和口感很好, 非常的Q又弹牙, 一整颗夹起来的时候饺皮都不会黏到然后破掉, 裡面的汤汁也不会流掉. 平常吃的嘉仁宫(Ginger & Onion Cuisine @ Market Village, Markham)的饺皮差不多一定会破掉。 龙笙虾饺皇 (shrimp dumplings) 4.28 酱汁蒸凤爪 (chicken feet in chefs sauce) 2.88, 鲜虾仁肠粉 (shrimp rice rolls) 4.28 沙律虾角 (deep fried shrimp dumpling with salad sauce) 4.28 因为觉得点了太多蒸的, 所以最后觉得要来个炸物, 其实记得他们家的酥炸鱿鱼鬚还满好吃的, 但是当时不知为何(可能怕一大早吃炸的太乾的东西)选了炸虾角. 裡面的内馅很烫, 外面炸的麵皮很香, 而且酥脆但是吃完完全没有感觉到油腻。 香脆炸两 (rice roll with chinese donut) 4.28 三个胃口不大的人各自点了自己想吃的东西以后才发觉其实满多重复的地方。因为没有叉烧肠粉所以点了鲜虾肠粉, 因为有人想吃炸两所以又有一个肠粉料理, 然后到最后才发觉六道裡面三道都有虾。 蚝皇叉烧包 (steamed BBQ pork buns) 2.88 龙笙栈的dim sum可能真的会荣登my favorite dim sum的宝座, 哈哈, 虽然我大部份都是去Market Village的嘉仁宫(比较近, 停车方便, 中午之前到基本上不用等), 但是龙笙栈真的比较好吃...要是离我家近一点就好了...但是好吃的程度是值得特别开车下去的!

介绍： 24小时营业的中餐馆，在多伦多可谓首屈一指。正因为如此，附近几个警局夜班警员都把这里当食堂了，所以深夜看到警车停在门口，不用担心，他们也和你一样，只不过肚子饿了。 不仅营业时间在多伦多独一无二，28年坐不改姓坚持“雅琼”，也是自信的象征。正因为如此，这家24小时营业的中餐馆，在多伦多无论中、西人群中，都是大名鼎鼎。如今重新装修过的雅琼，300个座位流水般的席，正印证着人们对它的宠爱。 片皮鸭：实际上也就是北京烤鸭，但只要8.8元一只，实在是划算。虽说价钱便宜，但是分量和味道上却丝毫没有缩水，货真价实。如今正值奥运热潮刚刚过去，据悉北京烤鸭堪称是奥运鸭，因为来自世界各地的运动员对北京烤鸭都是赞不绝口，而北京烤鸭也是本届奥运菜谱中销量最大的。因此，不出多伦多就品尝一下奥运鸭的美味，且价格便宜，不能不说是一个很好的选择。但有一个条件，这道菜不外卖，只能堂食。 烧汁煎生蚝：含人体微量元素锌的生蚝，是补肾的一大宝物。说有的男人不行，部分人是心理因素，部分人则是缺乏某些食物营养，也就是缺少类似“锌”这样的微量元素。生蚝在中国也被归类于保健药品行列。雅琼的烧汁煎生蚝，生蚝个大肥美，一口下去是绝对难以完成的。烧汁以甜咸取胜，煎至皮焦肉嫩之时浇汁而成，是下饭的好菜。 三菇扒鲜腐竹：冬菇、草菇、皇子菇，加上新鲜嫩香的腐竹，全都是绿色食品，凑在一起滑软浓香，口感极佳，配以厨师精心的调味，称得上是山珍的极品。 地址：Sheppard Avenue East 4386 营业时间：24小时 收费方式：现金、信用卡 菜系：粤菜

介绍： 丽陶轩是粤菜馆，开在Mt. Pleasant/Eglinton，食客以非华人为主，菜品里选料上乘，鹅肝以及松露让人印象尤为深刻。 电话：416-489-8922, 地址：692 Mt. Pleasant Road (one block south of Eglinton Ave.) Toronto, ON M4S 2N3 营业时间： Lunch: Saturday-Sunday, 11:00am - 4:00pm Dinner: Monday-Sunday, 5:00pm - 10:00pm (Fri, Sat 10:30pm) 网址：http://www.laitohheen.com/ 香煎冰梅酱鹅肝配凉拌鸭丝 松露干蒸牛肉烧卖。上面黑色margin的就是松露，这个应该是便宜的黑松露，白松露价格是US$1000/lbs,法国黑松露价格US$700/kg。法国餐只要菜单上有à la périgourdine字样，几乎可以确定八成有松露的存在。 肉骨茶浸凤爪 鹊肉鸡肉饺 香芒龙虾卷

介绍： 唐家店-Judy Cuisine 地址：Time Square, 550 Hwy 7 E #31A Richmond Hill 特色菜：金银皇子菰爽肉、百花炸醸蟹钳、苗皇北菰烧婆参、红烧花膠大生翅、驰名北美升平鸡、金蒜头抽双龙虾。另有独家秘制富贵糯米饭。 叉烧菜圃炒饭：份量不太多而叉烧切得比青豆还要少,菜圃失踪,但是只标价$4.5,收货了。 单纯地当它是一个有味蛋炒饭的话,饭炒得乾身而且获气十足,调味又刚刚好,满分! 柱候牛腩：牛腩份量挺多,而且质素很不错亦炆得入味及淋。味道层次有别于平日在粥店吃的,吃得到淡淡的中药材味。价钱跟粥店的差不多,但不论是味道、质素什至是卖相都赢一条街。 重庆麻辣海鲜汤阳春面：汤头味道丰富,不会只有一味的辣,麻倒不是很麻,但整体的麻辣度对小妹来说是刚好。阳春面及海鲜份量却是令人感到失望,而且面煮得过淋。 南洋炒面线：材料有虾米、肉丝、韮菜花、芽菜及炸过的面线。炸过的面线有的像伊面般吸尽虾米等材料的味道,非常好味。

介绍： 说到多伦多有名的顶级中餐厅，怎能不提丽华轩（Lai Wah Heen）！《纽约时报》的资深吃货近日发文，高度评价了多伦多餐馆，指出多伦多美食的出色程度已经超过了纽约，而该文章提到的唯一一家中餐厅就是大名鼎鼎的丽华轩。 丽华轩这个名字意即“逸丽菁华汇聚之处”，很符合其充分揉合展现博大精深的中餐美食与文化。英文名儿当然是粤语的近似音，叫得大声时还真有点唱粤曲的意思，不信你试试。 1995年开业的丽华轩之前所在酒店是Metropolitan酒店，去年的 时候由希尔顿酒店集团接手，全新装修改为四星级酒店Double Tree。而丽华轩整 班人马没有变，依然用其精彩的美食吸引著众多慕名而来的吃货。 除了被《纽约时报》赞誉为北美最棒的点心，丽华轩并获《Gourmet》杂志评点为深具香港新派菜色创意，加航的《EnRoute》杂志也赞丽 华轩为香港以外罕见的大师级顶级美食享受。钢琴家朗朗，成龙，好莱坞明星等来多伦多都是这里的常客。 除了这些重量级人物的点评，超级生活sUperLIFE.ca的网友用餐后的评语是“每道菜都精致好吃的丽华轩！我和我和我的小伙伴们都惊呆了”。这家多伦多的顶级中餐食府获得各界如此一致好评，究竟是有怎样的魅力呢？让我们看看吧！ 挥霍鹅肝激情 让人惊艳的一 道美食是香煎蜜椒鹅肝伴脆米饼！之前很多吃货都问哪里有好吃的鹅肝，说实话，尝过这道丽华轩的鹅肝后，感觉其他西餐的鹅肝都弱爆 了。口感细腻入口即化，香味浓郁滋味醇厚，第一口下去就欲罢不能！更赞的是脆米饼，因为通常西餐鹅肝都是配面包，而这个垫底的特 制脆米饼有饭焦的香脆和美味，和鹅肝真是绝配，吃完充满了满嘴流油的幸福。 喜欢吃红烧肉的，推荐尝这道镇江香醋扣花腩，很有糖醋排骨和毛家红烧肉两者结合各取其优的风范，入口肥瘦刚好，香味浓郁，焦香弹牙，又多了一丝甜酸的点缀，完全没有油腻口感。 其他推荐才包括：松露豉油皇炒斑球，七彩炒海参丝，腊味润肠煲仔饭等。 丽华轩的点心很有名，价格比普通餐馆略贵，$4-$8不等。推荐松露野菌腐皮素卷，巴黑夏猪咸水角，蒜香牛油龙虾饺等都很出彩，另外喜欢吃鹅肝的，点心里也有一道很好吃–鹅肝脆香酥。 高大上的中餐Prix Fixe 西餐顶级餐馆一般都设有价格相当不菲但绝对物有所值的Prix Fixe厨师推介特餐，换句话说，就是大厨们使出看家功夫把最拿手和值得推荐的菜式拿出来秀给客人尝。丽华轩就有午餐以及晚餐的Prix Fixe套餐。 Prix Fixe的点心午餐分为：特式点心午餐$32.00/位，和厨师推介点心午餐$48/位，各分别为8道精致绝美的 特式美食，其中不乏用料相当精贵的松露，鹅肝，龙虾等。 而晚餐的Prix Fixe分为：$88.00/位和$120/位两种，各位7道菜，这些菜当然是极品美食，其中包括黑松露汁焗开边龙虾，笼仔松露汁蒸鳕鱼扒，香煎蜜椒鹅肝伴脆米饼等。 除了美食，环境和服务也是它家可以享有盛誉的原因。价格方面肯定不便宜，但充满美食惊喜的地方总还是物有所值的，不是吗？ 丽华轩 电话：416 977-9899 地址：108 Chestnut Street, Toronto(Double Tree酒店–原Metropolitan酒店2楼) 菜单等详情可浏览官网：laiwahheen.com

介绍： 最近吃早茶，一次换一个地儿，没有重样的，所以这次还是打算做小白鼠，尝试新地方。想起来之前好像有人说敦煌阁如何如何的好，正好离家近，就去了。 电话：905-881-8098 地址：Richmond Hill 9021 Leslie Street, Unit 105 皮蛋瘦肉粥 皮蛋瘦肉粥 虾酱鲜鱿 虾饺

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