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介绍:
“忆江南”位于Finch夹Midland 的美兰中心。它主营上海本帮菜、浙江杭帮菜。 “愈新鲜,愈美味,低盐少油“是他们的经营理念,更是他们倾尽全力把健康和美味送给千家万户的一份爱心。店面方方正正,三间包房能容纳三十几人,一个大厅有50多个座位。桌椅和地面以及墙壁颜色搭衬,整洁清新淡雅中透着主人的品位,灯光和整体色彩相映衬,温馨柔和。
“忆江南”诗一样的名字,让人不禁遐想。坐下来翻开做工精制的菜谱,首先跃入眼帘的是:“愈新鲜,愈美味,低盐少油烹饪尽在忆江南”, 这是他们的经营理念,更是他们倾尽全力把健康和美味送给千家万户的一份爱心。接下来,美食美景扑面而来。江南水乡的清新典雅,小桥流水人家的悠悠意境,与每一道经过深思熟虑的菜品交相辉映。绿如翡翠,白如凝脂,黄里尽显富贵,红中饱含热烈。我禁不住自问,这是诗、是美景、还是美食?
他们的菜品,选料严谨,刀工讲究,制作精细,注重本味,价位合理。在他们的菜单里不仅有像鲍汁捞海参,富贵鸡,松子鱼这样的招牌菜,也有著名的四喜烤麸 、马兰头拌豆腐干,桂花糖藕、南翔小笼包、鲜肉生煎包等江南风味小吃。
在这里还必须提到的几道菜是:
糟溜鲜活鱼片:这道菜,选用新鲜立鱼,鱼片滑嫩、糟香浓郁、滋味鲜美、汤汁醇厚,入口难忘。鲜椒麻香活鱼片:它的特色是有辣“椒”的香、花椒的“麻”,椒麻辛香,味咸而鲜,而经过油滚的鲜鱼片更是酥酥脆脆。
驰名杭帮富贵鸡是最为悠久的杭邦菜代表之一,又名叫化鸡。其色泽枣红明亮,芳香扑鼻,板酥肉嫩,馋涎欲滴。加之师傅挑选的是肥壮黄油走地鸡,腌渍后加入江南糯米、冬菇、大枣等多种食材,精心泡制外表用荷叶包住,客人食用时,打开荷叶瞬间香味四溢,鸡肉的浓香裹夹着荷叶和糯米的清香,让人入口难忘。
秘制番茄活鱼锅,很适合不吃辣的人,番茄酱是经主厨独家秘方腌制发酵而成,富含多种人体缺之不可的氨基酸和维生素。鱼片翻滚在浓浓的番茄汤汁里,色泽鲜亮,入口嫩滑纯香,开胃爽口, 回味无穷。
温哥华蟹酱炒年糕又是一绝。这道美味用典型的江南方法烹制而成,它蟹味鲜美,年糕香糯,浓油赤酱,整个作品处处体现出烧制者的独具匠心,带给客人们的更是视觉和味觉的双重享受。
这里的美味举不胜举,清炒珍珠虾仁,鲜虾鱼籽塞螃蟹,糖醋小排骨,上海炸烹仔鸡,江南油闷笋,扬州大煮干丝,芥菜肉丝炒年糕,腌笃鲜,雪菜毛豆百叶,上海咸肉炒饭等,都一一体现着十足的江南风味。
来自上海的主厨李师傅,怀着对中华美食的倾情挚爱,不仅烧得一手地道的上海菜、杭帮菜、淮阳菜,更是凭借多年的厨艺,推出了“忆江南”独家私房菜。同时引进了open 厨房的新概念,客人只需打个电话,并给出预算后,主厨师傅就会在15 分钟内,根据客人的口味,定制出一份为客人量身订做的私家菜单,给客人一个与众不同的惊喜。“忆江南”通过他们的努力,全方位地打造了一个真正意义的私房菜。
来到“忆江南”您享受到的不仅是美味,还有贴心周到的服务。一声问候,一个微笑,传递着店家对客人的尊重和关爱。最近,他们又正式推出外卖服务,一个电话一桌热腾腾的饭菜就送到您的府上。
低盐少油,热情周到尽在“忆江南”,“忆江南”将以全新的理念,将健康和美味进行到底。
地址:unit 32, 4186 Finch Ave E Toronto ON M1S5C9 CA
电话:416-847-3921