我最喜欢的家乡菜- 蚝烙

rosa

材料
蚝，地瓜粉，鸭蛋，葱，香菜，鱼露，胡椒粉


做法
1.葱切粒，蚝用油洗净待用，香菜切段
2.地瓜粉加水分量是1：4，平底锅放油，倒入地瓜粉水，放入蚝，撒上葱花，打上一个鸭蛋，翻面煎另一边至两面金黄色，装盘，撒上香菜和胡椒粉，吃时沾鱼露

可惜在加拿大，从未吃到正宗的味道！两个月前回中国，不是在家乡，但总算吃到了一次比较靠谱的，差点要泪奔！乡音无改鬓毛衰！

幸福格子铺

和我小時候吃的好像啊。。。