![]() | 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 | | 主料 | | | 台湾虾500g | 蒜瓣5个 | | 尖椒1个 | 油2勺 | | 黄酒100ml | 酱油1勺 | | 胡椒粉少许 | 盐少许 | | 小葱3根 | |
![]() 1. 台湾虾一斤，清水洗净，虾须剪掉，水沥干 ![]() 2. 用剪刀将每只虾背部剪开，便于煎熟入味 ![]() 3. 蒜头切碎，尖椒切小条 ![]() 4. 平底锅里加入两勺油（一般中号不锈钢汤勺），放入虾，煎到两面金黄 ![]() 5. 虾煎到金黄后，放入蒜末尖椒先煸一下 ![]() 6. 蒜末尖椒煸香后和虾一起翻炒均匀 ![]() 7. 加入黄酒二两左右，加入少量酱油，尝一下味道，嫌淡的话可以加少许盐 ![]() 8. 汤汁基本收干，撒上葱花和胡椒粉，稍微拌一下，出锅
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发表于 2015-8-26 16:18:07
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