盘点多伦多最好吃的班尼迪克蛋

班尼迪克蛋(eggs Benedict) 听上去挺玄乎，其实是一种以英式玛芬（English muffin）为底，上方搭配火腿或熏肉、煲嫩蛋和荷兰酱的西式料理。不少创新的班尼迪克蛋会将鱼、各类蔬菜搭配法国长棍面包或者甜甜圈等制作成新式菜品。以下是多伦多最好吃的班尼迪克蛋：

Lady Marmalade

Leslieville 的早午餐店可定制班尼迪克蛋，每份售价$11.50. 你可以选择在经典英式玛芬上加火腿，菠菜，烤番茄或者熏肉，然后再抹点柠檬荷兰酱。如果你觉得还不够丰盛，你还可以在加点切达干酪,布里干酪或者鳄梨，再在边上加点土豆和沙拉。

Emma's Country Kitchen

Emma's Benny, （每份售价$13）完全是从头开始做，先是在一个温热的酸奶脆饼干上面放一个自制的培根，金灿灿的鸡蛋，最后再加上奶油的慕斯淋酱汁。旁边再放点调过味的干锅烹制红皮土豆。这样就完成了一道令人满意的班尼迪克蛋。

Le Petit Dejeuner

这家King East早午餐店的厨师做了五种不同的班尼迪克蛋。将美味的水煮鸡蛋，放在英式马芬蛋糕上，再放点柠檬味荷兰酱，售价是15$起。除了标准的peameal，熏鲑鱼和菠菜等绿菜，还可以选择放点牛排或者菜椒，焦糖洋葱等蔬菜。

Bonjour Brioche

作为特色菜，Bonjour Brioche不论什么时间都供应班尼迪克蛋。新鲜出炉的牛角面包或者硬的法式长棍面包，加上两个刚出锅的鸡蛋，再潵点荷兰酱，同时在旁边加点新鲜法国沙拉，班尼迪克蛋就这样做成了。

Le Select Bistro

在惠林顿的巴黎小酒吧里面，会即兴做一些美味的班尼迪克蛋($16)。在牛角面包中间，先放点切片火腿，然后在切片火腿上面放个水煮鸡蛋。旁边再放点竹笋和似黄油的荷兰酱。

Barque Smokehouse

Roncesvalles smokehouse的班尼迪克蛋， 玉米面包上面放满了熏牛腩或者鳟鱼， 还有烟熏烧烤荷兰酱。再加点培根做来修饰，配上一杯凯撒鸡尾酒，简直是人间天堂。

Uncle Betty's Diner

店内的Betty's Bennies（$12）堪称经典，它是由新鲜的炸Dressen甜甜圈，再在上面放上peameal，水波蛋，淋上奶油柠檬味荷兰酱。在市中心的饭店只有在早午餐的时候卖，周末一直供应到下午2；00。

Fanny Chadwick's

在Dupont的早午餐店，你可以自己制作班尼迪克蛋（$9.50）。 在制作的时候， 先选择新鲜的农产鸡蛋，荷兰酱，然后选择自制的英式马芬蛋糕或者吐司。你还可以加点别的东西，如蔬菜，烤豆，熏肉，牛腩，香肠或者培根。

Easy Restaurant

在市中心有两家Easy Restaurant店， 他家的招牌菜是传统的班尼迪克蛋。在烤英式马芬蛋糕上面一次性加两个（$11.95）或者三个黄（$14.95）， 再抹点经典的荷兰酱。素食主义者也可以选择佛罗伦萨鸡蛋($10.50)，这个也是很不错的选择。